Как выбрать сковороду

Приобретение кухонной утвари — нелегкая задача. Ведь от качества товара зависит не только вкус пищи, но и здоровье домочадцев. Одним из предметов, без которого не может обойтись ни одна хозяйка, является сковорода. На ней можно приготовить много вкусных блюд. Все это свершится, если изделие будет подобрано правильно.

Особенности посуды

Среди великого разнообразия изделий трудно выбрать одно, которое подойдет лучше всего. При покупке следует обращать внимание на большое количество параметров. Прежде всего нужно решить, для чего нужна сковорода:

• Классическая (универсальная) чугунная — многофункциональное и недорогое изделие. Подойдет для приготовления почти всех блюд. Главное преимущество модели — долговечность. Приобретая товар, обратите внимание на наличие защитного покрытия (снаружи может быть эмаль, внутри — керамика или гранит).
• Глубокая толстостенная жаровня из литого алюминия или чугуна. Понравится тем хозяйкам, которые любят готовить в духовом шкафу или на плите, жаркое, плов, рагу. Наличие антипригарного покрытия необязательно. Для приготовления полезных блюд без большого количества жира выбирайте жаровню с гранитным, керамическим, титановым напылением.

• Гриль подойдет для тех хозяек, которые часто жарят рыбу и мясо. Выбирайте изделие из толстостенной стали или чугуна. Ручка должна быть литой. При покупке товара обращайте внимание на наличие носика. Легче будет сливать лишний жир.
• Сотейник — продукт, в котором можно не только жарить и тушить, но варить.
• Блинница. Название говорит само за себя. На ней жарят блины, оладьи и яичницу. Приобретая товар, выбирайте изделие полегче, но обязательно с антипригарным покрытием.

На стеклокерамических и электрических плитах нельзя готовить пищу в алюминиевых сковородах. Для индукционных плит подбирайте изделие с толстым, а главное, ферромагнитным дном.

Твитнуть