8 жемчужин мудрости овощеводства из старинных садовых книг – и они просто гениальны!

На протяжении многих лет коллекционировались винтажные книги по садоводству, их искали в комиссионных магазинах, на блошиных рынках и распродажах, стремясь найти интересные тома. Великолепные иллюстрации, выцветшие обложки, поэтичные слова и причудливая типографика – даже запах старых бумажных страниц: эти старые книги обладают своим неповторимым очарованием. Но, помимо своей красоты, было обнаружено, что они также являются удивительным источником садоводческих советов, которые по-прежнему невероятно актуальны для овощеводов и садоводов сегодня.

Эти старые книги полны той садовой мудрости, которая передавалась из поколения в поколение, когда члены семьи работали в саду бок о бок. Многие люди сегодня отдаляются от своих корней, и такого рода унаследованные знания легко теряются по пути – поэтому винтажные книги являются таким богатым источником советов и рекомендаций. Погружение в эту винтажную библиотеку сродни тому, как если бы голос доброго дедушки или бабушки передавал свою садовую мудрость и опыт по мере роста растений.

Наиболее полезными оказались экспертные советы по выращиванию овощей – и, вероятно, в те времена, когда каждый выращивал свои собственные припасы, достойный ужин зависел от такого рода знаний. Надеемся, что эти старинные советы по выращиванию урожая окажутся столь же полезными…

1. Поливайте рассаду снизу

(Изображение предоставлено: Элли Теннант)

«Когда ваша рассада хорошо проросла и нуждается в поливе, подержите ящик в ванне с водой, пока влага не появится на поверхности. Опускайте его очень постепенно, иначе вы нарушите почву.»
«Азбука теплицы» У. Э. Шевелл-Купера, опубликовано в 1947 году издательством English Universities Press Ltd

Этот метод был опробован с лотками для крошечной рассады, и это отличный способ полива. Он насыщает корни влагой, не повреждая хрупкие растения и не нарушая их корневую систему. К сожалению, винтажной оцинкованной ванны под рукой не оказалось, поэтому используется большая гибкая пластиковая емкость. Несмотря на менее эстетичный вид, она работает превосходно.

2. Скручивайте подвязки для растений, чтобы смягчить стебли

(Изображение предоставлено: Элли Теннант)

«Неправильный способ подвязки» против «Правильного способа подвязки».
«Азбука садоводства» Т. У. Саундерса, опубликовано в 1926 году издательством W.H.&L. Collingridge

С тех пор, как был замечен этот совет, всегда используется этот умный способ подвязки при поддержке таких растений, как томаты или вьющаяся фасоль, с помощью кольев. Во-первых, скручивание означает, что подвязка остается на месте, а не скользит, и этот метод немного прочнее удерживает стебель для лучшей опоры. Но по-настоящему гениальная часть заключается в том, что скрутка действует как небольшая подушечка, защищая стебель от натирания об опору.

3. Затеняйте свои томаты

(Изображение предоставлено: Элли Теннант)

«Как это ни странно, жара является главным врагом томатов под стеклом, особенно тех, что находятся в небольшой теплице, которая может стать подобной печи в июльский полдень. Для этого небольшое затенение очень помогает.»
«Овощной сад» Э. Р. Джейнса, опубликовано в 1954 году издательством Penguin Books

Прошлым летом в теплице были обожжены нежные саженцы томатов, поэтому этот совет стоило прочитать раньше. Сгоревшие коричневые листья, сморщенные цветы – это была печальная картина разрушения. Важно извлечь урок из этих ошибок и затенять теплицу, если томаты выращиваются в жаркой зоне: обработайте теплицу специальным спреем для затенения или установите временный тканевый навес, чтобы защитить молодые томаты от солнца.

4. Ускорьте созревание лука

(Изображение предоставлено: Элли Теннант)

«Созревание лука ускоряется путем наклонения верхушек мотыгой или граблями.»
«Как выращивать и производить свою собственную еду» Чарльза Боффа, опубликовано в 1946 году издательством Odhams Press Ltd

Если вы выращиваете лук, вам знакомо разочарование ожидания, пока он созреет, а его верхушки естественным образом упадут и побуреют, прежде чем вы соберете урожай. Этот совет очень прост в применении, но чрезвычайно эффективен. Он особенно полезен, если вы пытаетесь быстро собрать урожай, чтобы освободить место для нового.

5. Способствуйте формированию плотных кочанов капусты

(Изображение предоставлено: Элли Теннант)

«Рыхлую капусту можно стимулировать к образованию кочана, сделав вертикальный надрез в стебле и расклинив его палочкой.»
«Как выращивать и производить свою собственную еду» Чарльза Боффа, опубликовано в 1946 году издательством Odhams Press Ltd

Следует признать, что этот трюк пока не был опробован, но его планируется применить в скором времени на общественной овощной грядке, где оказывается помощь. На этой грядке выращивается капуста, и некоторые растения выглядят довольно тусклыми и вялыми. Этот метод кажется довольно радикальным, но он может стать их спасением.

6. Избавьтесь от морковной мухи

(Изображение предоставлено: Элли Теннант)

«Когда морковь прореживается, почву следует прижать вокруг оставшихся растений, утрамбовывая ногами или обратной стороной грабель. Это делается для отпугивания вредоносной морковной мухи, которая стремится откладывать яйца в рыхлую почву.»
«Как выращивать и производить свою собственную еду» Чарльза Боффа, опубликовано в 1946 году издательством Odhams Press Ltd

Морковь выращивается уже много лет, и до прочтения этого маленького сокровища садоводческой мудрости, не было известно, что морковные мухи откладывают яйца в рыхлую почву. Это вредитель, с которым приходилось сталкиваться в прошлом, поэтому урок усвоен.

7. Быстро удаляйте больные листья

(Изображение предоставлено: Элли Теннант)

«Независимо от того, занимают ли томаты теплицу в одиночку или им приходится делить ее со многими другими растениями, следует соблюдать величайшую чистоту. Больные растения должны быть отправлены в печь – быстро. Сухие листья следует удалить из помещения.»
«Овощной сад» Э. Р. Джейнса, опубликовано в 1954 году издательством Penguin Books

Время от времени теплица тщательно убирается: сметается блуждающая земля для горшков с плитки и превращается беспорядок из цветочных горшков в аккуратную стопку. Но что насчет аспекта гигиены – немедленного удаления не совсем здоровых листьев с томатов? Не было мысли о том, что тихое игнорирование таких листьев способствует размножению вредителей и болезней. А в конце сезона были случаи, когда мертвые или больные растения отправлялись в компостную кучу.

Теперь известно, что небольшой беспорядок в теплице простим, но необходимо уделять приоритетное внимание поддержанию растений в порядке.

8. Добавляйте огуречник в напитки

(Изображение предоставлено: Элли Теннант)

«Мелиссу используют как наш повар, так и дворецкий. Повар смешивает ее с другими травами различными способами, а дворецкий добавляет ее вместе с огуречником в летние напитки.»
«Садовые травы» Джорджа Э. Уайтхеда, опубликовано в 1942 году издательством Adam & Charles Black

К сожалению, ни дворецкого, ни повара нет, но этот совет считается весьма актуальным для садоводства, поскольку хочется приготовить освежающий напиток после работы на огороде в жаркий летний полдень. Теперь можно подтвердить, что добавление листьев мелиссы в коктейль «Мохито» — гениальная идея, как и посыпание цветов огуречника на джин с тоником для красивого завершающего штриха.

Твитнуть